Pesona Wisata Kuliner Kalimantan Tengah Yang Unik

May 18, 2018

Selain tempat wisata, hal yang tak boleh anda lewatkan adalah wisata kuliner kalimantan tengah. Karena memang keragaman budaya yang ada di Indonesia membuat setiap daerah pasti memiliki makanan khasnya yang setiap orang yang berkunjung pasti ingin mencicipinya sebagai salah satu hasrat memuaskan dan melengkapi wisata mereka di salah satu aerah yang mereka kunujungi termasuk juga di kalimantan tengah ini. Karena memang saat ni kalimantan tengah juga mulai dikenal secara internasional karena banyaknya wisata yang ada di sana serta banyak wisata alam yang berbeda dari tempat lainnya.

Sehingga berikut adalah daftar makanan yang patut ana coba setelah mengunjungi destinasi wisata kalimantan tengah terpopuler yang ada. Yang pertama adalah Bangamat atau juga Paing adlaah salah satu makanan khas kalimatan selatan yang merupakan olahan dari daging kelelawar dengan bumbu yang beragam. Dimana tiap suku yang ada memasaknya juga dengan cara dan bumbu yang berbeda. Dan yang kedua adalah Juhu yang merupakan olahan sayur khas suku dayak dimana isiannya adalah rotan muda atau yang juga disebut umbut rotan. Cara memasaknya adalah dengan dibakar terlebih dahulu. Selain isian rotan muda, terkadang juga ada Juhu Umbut sawit dimana isiannya adalah batang sawit muda. Selain kedua masakan tersebut ada juga sambal khas kalimantan tengah yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri dan juga sereh selain itu uga ditambahkan terasi yang sudah dibakar. Cara memasak atau membuatnya adalah dengan dibakar diatas cobek dimana lama membakarnya tergantung besar dari cobek yang digunakan. Nama sambal ini adalah sambal Dadah Belasan.


Dimana semua bahan yang digunakan dalam kuliner kalimatan tengah adalah bahan asli yanga da di kalimantan tengah sehingga rasanya pun memiliki keunikannya sendiri sperti untuk trasinya menggunakan trasi Ketapang atau Pontianak yang dikenal rasanya enak. Sambal ini isa dimodifikasi tergantung dari makanan yang disuguhkan karena memang sambal ini cocok disuguhkan untuk masakan apapun. Seperti dengan juhu umbut, ikan bakar dan masih banyak lagi.